Ingredientes:

· 700 grs. de farinha de trigo

· 250 grs. de açúcar

· 1 colher de sopa de aguardente velha

· 1 chávena de chá de azeite

· 3 ovos

· 1 colher de sopa de fermento em pó

· raspa da casca de 1 limão

· 1 colher de sopa de manteiga

Confecção:

Batem-se os ovos muito bem com o açúcar, raspa de limão, manteiga, aguardente e azeite.

Depois de tudo bem ligado, junta-se a farinha a pouco e pouco.

Tendem-se biscoitos que vão a cozer no forno em tabuleiros polvilhados com farinha.

Biscoitos da Minha Terra