Ingredientes:

· 4 Ovos

· 500g de Açúcar

· 500g de Cenoura Cosida e ralada

· 125g de Amêndoa com pele

· Raspa de uma laranja

· 1 Colher de chá de pó roial

· 4 Colheres de sopa de farinha

Confecção:

Bata a gemas com o açúcar muito bem, junta-se a cenoura a amêndoa a raspa da laranja a farinha e o fermento e mistura-se tudo muito bem, por ultimo as claras em castelo.

Unte a forma sem buraco 24cm e tape com um papel vegetal leve ao forno pré-aquecido a 150ºC cerca de 1 hora e 15 minutos.