Ingredientes:

Massa:

· 1 dl de água

· 75 g de chocolate em pó

· 300 g de açúcar

· 250 g de farinha

· 5 ovos

· 1 dl de óleo

· 1 colher (de café) de sal fino

· 3 colheres (de chá) de fermento em pó

· 1 colher (de sopa) de açúcar

Creme:

· 100 g de açúcar

· 250g de margarina

· 2 ovos

· 1 fio de leite

· 80 g de chocolate em barra

· chocolate granulado (a gosto)

Confecção:

Massa: Leve ao lume a água na qual se desfaz o chocolate em pó.

Num recipiente mistura-se o açúcar, a farinha, as gemas, o óleo, o fermento, o sal e o chocolate já desfeito.

Mexe-se tudo muito bem!

Batem-se as claras em castelo, adicionando a colher de açúcar quase no final, de modo a ficarem bem firmes.

Juntam-se as claras ao preparado, mexendo novamente muito bem.

Leva-se a cozer no forno em forma (sem buraco) previamente untada com manteiga.

Creme: Mistura-se o açúcar com a margarina previamente derretida.

Juntam-se os ovos inteiros.

Por fim adiciona-se o chocolate já derretido no fio de leite. Deixa-se arrefecer cerca de 45 min. a 1 hora, até obter a consistência necessária para barrar o bolo.

Corta-se o bolo na horizontal (a meio) e recheia-se com parte do creme.

Cobre-se todo o bolo com o restante e por fim com o chocolate granulado.