Ingredientes:

· 500 g de açucar

· 250 g de água

· 200 g coco ralado

· 10 gemas

· 2 ovos

· cerejas cristalizadas

· baunilha q.b.

Confecção:

Juntar a água com o açucar e levar ao lume e deixar ferver +- 2 minutos.

Coloque o coco, as gemas, os ovos e a baunilha num recipiente e com varas mexa bem sem bater.

Junte aos poucos a calda ainda quente mexendo sempre.

Deixar coser a 240º (forno bem quente) em banho maria em formas untadas com margarina e passadas por açucar e meia cereja cristalizada no fundo. Leva +- 30 minutos.