Ingredientes:

· 375 grs. de farinha

· 375 grs. de manteiga

· 375 grs. de açúcar

· 125 grs. de passas corintos

· 7 ovos

· 1 colher de sopa de rum

· 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Confecção:

Vai-se batendo e deitando, por ordem, a manteiga, o açúcar, os ovos, o rum, a farinha em chuva com o fermento previamente misturados e, por fim, os corintos, bem lavados.

Vão ao forno em formas de queques, que podem ser caneladas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.