Ingredientes:

· 600g açúcar

· 850g farinha

· 60 g fermento

· 250g claras

· 6 ovos

· 250g leite quente

· 250g manteiga derretida

· 100g leite frio

· 150g óleo

Confecção:

Mistura-se a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Junta-se os ovos e as claras e mexe-se bem, de seguida junta-se o leite quente com a manteiga derretida, liga-se tudo muito bem, e adiciona-se o leite frio e o óleo.

Por fim junta-se raspa e sumo de limão ou laranja cozer em formas forradas com papel a 190ºc.

Queques de Limão ou Laranja