Ingredientes:

· 250g de coco ralado

· 150g de água

· 15 gemas

· aroma de baunilha q.b.

· 500g de açúcar fino

Confecção:

Misture o açúcar Sidul com a água e leve a ferver.

Escalde o coco com a calda de açúcar.

Ligue as gemas com o aroma de baunilha.

Misture as gemas com o preparado anterior com cuidado pois as gemas podem talhar.

Unte uma forma sem buraco com margarina e polvilhe com

açúcar Sidul.

Verta a mistura na forma e coza em banho-maria na temperatura máxima durante cerca de 40 minutos.

Depois de cozido pode decorar a gosto com fruta cristalizada e creme de ovos.

Nota:

Ao comprar um pacote de açúcar seja exigente.

Verifique no rótulo se consta a designação

"Açúcar Puro de Cana".

Só assim poderá ter a certeza de que vai consumir um produto com origem na cana de açúcar.