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Ingredientes:

Para 6 pessoas

· 500 gr. de aletria

· 4 cascas de limão

· 500 gr. de açúcar

· 1 litro de água

· 1 litro de leite

· 100 gr. de manteiga

· sal q.b.

Confecção:

Numa primeira fase, deverá juntar-se o leite, água, manteiga, sal, açúcar, e limão.

Quando tudo isto começar a ferver, junta-se a massa e quando esta estiver devidamente cozida, coloca-se "estendida" num tabuleiro para secar.

Deverá ser cortada em pedaços para ser servida.

Aletria à Antiga